Renekloden Ernte 2014 fällt durch Vogelschaden klein aus

Die Renekloden Ernte 2014 wird durch Vogelschaden bei uns recht mager ausfallen.
 Warum?
Weil ein paar Vögel nicht den Unterschied zwischen reifen und unreifen Früchten erkennen konnten.
Schon seit Wochen beobachte ich die Spuren der Vögel an den Renekloden. Die werden einfach reihenweise angepickt. Jeweils zwei tiefgehende Verletzungen der einzelnen Früchte waren zu sehen. Und nun faulen die angepickten Renekloden nach dem letzten Regen alle weg.

So können wir uns dann hoffentlich auf die Obsternte im nächsten Jahr freuen.

 In den letzten Tagen, bedingt durch die Reifung der Früchte, konnte ich keine neuen Schnabelspuren finden. Offensichtlich schaffen es nun die Vögel mit ihrem reifen Obst wegzufliegen.

Mein Garten ist eben dieses Jahr ein Paradies für Vögel :)

Letztes Jahr konnte ich allerdings zu meiner Überraschung etliche Eimer für Renekloden Konfitüre nutzen.

DIY, Himbeer Konfitüre selber machen

 Himbeer Konfitüre oder auch andere Marmeladen sind kinderleicht herzustellen. Da ist das Himbeer sammeln schon aufwändiger.

Wenn genügend Beeren gesammelt wurden, muss noch sichergestellt werden, dass auch genügend Einmachgläser vorhanden sind.


Die diesjährigen Himbeeren waren alle einwandfrei und madenfrei.


Ein paar gelbe Himbeeren waren auch dazwischen.
Für die Konfitüre Herstellung stampfte ich die Himbeeren vorsichtig. Den Saft zweier Zitronen fügte ich den etwa sechs Liter Himbeeren dazu.

Bei Gelierzucker wird als Geliermittel Pektine genutzt, also ist dieser auf pflanzlicher Basis hergestellt.  Tierische Gelatine war in den Zutaten des Zuckers nicht zu finden.
Der Gelierzucker wurde in die gestamfpte Himbeeren untergerührt und wie vom Zuckerhersteller empfohlen etwa drei Minuten aufgekocht.

Letztes Jahr fertigte ich die Mirabellenkonfitüre jedoch mit einfachem Zucker.

Die gespülten Gläser wurden mitsamt den passenden Deckeln nochmals im Wasserkocher sterilisiert.

Anschließend wurden die Gläser befüllt und zur Abkühlung "gestürzt". 

Himbeeren Sammlung

 Meine Himbeersammlung eines Tages.
Am Vortag gab es schon 6 Liter(nicht gestampfte/ nicht pürierte) Himbeeren.

Was draus wurde?
Smoothies und Himbeerkonfitüre.

Kinderleicht herzustellen.

My raspberry collection one day.

The day before, there were already 6 liters (not mashed / pureed not) raspberries.

What happened to that? 

Smoothies and raspberry jam.

Very easy to manufacture.