Himbeeren für ein Herz, oder doch ein Herz für Himbeeren?

Himbeerzeit in unserem Garten.
Da heißt es Himbeeren für ein Herz, oder doch ein Herz für Himbeeren?

Mehrere Himbeersorten wachsen bestens bei diesem schönen Wetter an der Grundstücksgrenze um die Wette. Nun sind wir täglich am überlegen, ob wir wieder mal einen Brotaufstrich oder doch Himbeereis machen sollten.
Lecker schmecken diese Himbeeren allemal auch frisch gepflückt.

Stachelbeeren Suppen Rezept

Die Stachelbeeren Suppe ist laut meinen Google Recherchen so gut wie unbekannt hierzulande.
Daher widmet sich dieser Post allein dem Rezept, bzw. der Suppenherstellung mit dieser sauren Frucht.
Selber koche ich nie nach Rezept, daher wird das hier auch nur eine Empfehlung.
Über Portionsmengen mache ich mir auch keine Gedanken, denn wenn was übrig bleibt, kann es am nächsten aufgewärmt werden.
 Manche aufgewärmte Speise schmecken nämlich sowieso besser als frisch gekocht.

 Es gibt verschiedene Stachelbeeren, aber eins haben sie alle gemeinsam- sie sind sauer.
 Und diese Säure verleiht einer Suppe das gewisse Etwas. Manche behaupten, eine solche Suppe wäre ein gutes Rezept gegen den Kater am Morgen. Selber kann ich das nicht bestätigen, weil ich, so weit ich mich erinnern kann, keinen Kater kurieren musste.
 Wer schon mal Stachelbeeren Suppe gegessen oder zubereitet hat, würde jetzt den Zwiebel vermissen. Ebenso den Bauchspeck oder geräuchertes Fleisch.
Genauso kann die Suppe sättigend mit Reis versetzt werden.  Evtl. noch mit Petersilienwurzeln.
 Selber bevorzuge ich öfters leichte Mahlzeiten, daher auch diese hier gezeigte Variante der Stachelbeersuppe.

  Stachelbeeren Suppen Zubereitung(siehe Video):
a.) die Stachelbeeren werden gepflückt, gesäubert und gewaschen






b.) geschälte und in Scheiben geschnittene  Karotten in Butter andünsten.








 
 c.) mit Gemüsebrühe ablöschen.

d.) frische Gartenkräuter, wie Petersilie oder Liebstöckel kleinhacken/schneiden.
Diese sollten eigentlich zuletzt in den Topf gegeben werden.














e.) die Stachelbeeren dürfen nicht ins kochende Wasser gegeben werden und sollten nur ein paar Minuten ziehen, bis die Haut der Beeren aufplatzt.





f.) mit ein paar Gewürzen, Pfeffer & Salz verfeinern.  
Zum Schluss noch mit süßer Sahne.

g.) manche Köche binden die Suppe mit Stärke, während ich hier Sauerrahm nutzte(als wäre sie nicht sauer genug).











Wohl bekommt´s.

Regenwassernutzung

In Zeiten steigender Kosten und Ausgaben wird

sich so manch Hausbesitzer überlegen ob die Regenwassernutzung nicht auch, zusätzlich zu der ökologischen, auch eine ökonomische Option für ihn wäre.

Für uns hier im Bergischen Land gibt es eine sehr günstige Alternative. Diese nutzen wir inzwischen über 10 Jahre erfolgreich.
Es handelt sich dabei um das Archimes Prinzip der "kommunizierenden Gefäße".
Dabei wird das in den Regenrinnen anfallende Regenwasser "eingefangen" und unterirdisch auf einen Berghang weiter hoch geleitet. Dabei befindet sich in unserem Fall der Überlauf in gleicher Höhe der Anzapfstelle des Regenwassers. Das überlaufende Regenwasser versickert bei vollen Gefäßen auf unserem Grundstück.
Für die Frostperiode wurde eine Rigole am tiefsten Punkt der Wasserleitung angelegt.
Dem entsprechend kann das Regenwasser ohne Kanalisation genutzt werden.
Für die Rigole oder eine Flächenversickerung muss natürlich die Versickerungsmöglichkeit, bzw. die Bodenbeschaffenheit gegeben sein.

Unsere Wasserspeicher, Schoger

Die Zeichnung zeigt nicht die Darstellung unseres Hauses.

Die Regenrinne befindet sich an unserem

Haus in etwa in 7,5m Höhe.

Schematische Darstellung der Regenwassernutzung, kommunizierende Gefäße

Das entspricht beim Blumengießen einem Wasserdruck von ca. 0,7 bar. Ist nicht besonders hoch dieser Druck, aber ausreichend. So benötigen wir auch kein Wasserwerk und auch keine andere Wasserpumpe.

Und da wir kein Trinkwasser zum Gießen nutzen, ist dieser Verbrauch geringer und 
 wir können uns zusätzlich auch Abwassergebühren dies bezüglich sparen.

Gewitter über Wuppertaler Gärten, Blitzjagd

 Gestern Abend versuchte ich mich erstmalig als Blitzjäger.

Es war nicht mal so einfach und dennoch habe ich aus dem ganzen Gewitter einen waagerechten Blitz "eingefangen".